Пирог с творогом и шоколадом

Name: Пирог с творогом и шоколадом
Ingredients: Для теста:; яйцо; сахара; сливочного масла; муки; сметаны 10-15% жирности; соды; творога некислого и сухого; сахара; ванилин; яйца; Для творожной начинки:; изюма; Для шоколадной глазури:; шоколада; апельсин цедра; растительного масла; грецких орехов для украшения (я не использовала)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

Ингредиенты

Для теста:

яйцо 1

сахара 200 гр

сливочного масла 100 гр

муки 250 гр

сметаны 10-15% жирности 250 гр

соды 0,5 ч.л.

творога некислого и сухого 400 гр

сахара 100-150 гр

ванилин

яйца 2

Для творожной начинки:

изюма 50 гр

Для шоколадной глазури:

шоколада 200 гр

апельсин цедра 1

растительного масла 10 гр

грецких орехов для украшения (я не использовала) Горсть

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Духовку разогреть до 180 гр. Форму диаметром 23 см смазать маслом и присыпать мукой. Яйца смешать с сахаром, добавить растопленное масло и сметану. Просеять к жидким ингредиентам муку с содой и ванилином, замесить тесто консистенции устой сметаны. Половину теста выложить в форму и разровнять. Выпекать около 20 мин, чтобы корж схватился.

Для начинки творог пробить блендером с сахаром и яйцами. Добавить изюм и цедру и перемешать (если начинка получилась жидковатая, а это зависит от качества творога, то можно добавить 25 гр манной крупы). На выпеченную основу выложить творожную массу и залить оставшимся тестом. Выпекать около 25-35 мин. Готовый корж должен пружинить при нажатии. На маленьком огне на водяной бане растопить шоколад и добавить масло. Вылить глазурь на пирог, украсить грецкими орехами.