Щи из свежих овощей

Отвариваем мясо, можно первый бульон слить и варить на втором, чтобы не было сильно жирно. Готовое мясо вынимаем и оставляем остужаться.

В бульон кладём нарезанный кубиками картофель. Слегка присаливаем.

Добавляем мелконарубленный лук и натёртую на крупной тёрке морковь. Можно лук и морковь обжарить, но я решила сделать щи достаточно лёгкими.

Добавляем нашинкованную капусту. Нарезанный перчик и отделенные от костей и мелконарезанное мясо.

По готовности капусты щи солим, перчим, высыпаем мелконарубленный укроп и щепотку любви 💗. Доводим до кипения и выключаем.

Приятного аппетита 😋