Яблочки в тесте

Растопить масло, остудить, добавить сметану, размешать. Добавить муку, вымешать тесто. Оно получается очень мягкое, эластичное. Завернуть в пищевую плёнку, отправить в холод на час (не менее).

Подготовить яблоки: очистить от кожицы и сердцевины, разрезать на половинки.

Тесто разделить на то количество равных кусочков, сколько получилось половинок яблок.

Раскатать каждый шарик теста, оставляя серединку чуть толще, чем края. На каждый "блинчик" положить яблочко срезом вверх, чуть присыпать сахаром и корицей (по желанию). Завернуть края теста к выемке в яблоке, защитить плотненько, т.к. этим местом яблочки будут выложены на противень..

Выложить яблочки в тесте на противень, предварительно разогретый до 180°. Смазать каждую булочку молоком, посыпать сахаром. Выпекать 35-40 минут.