Жареные лисички в сметане с укропом от шеф-повара ресторана «Шинок»

Name: Жареные лисички в сметане с укропом от шеф-повара ресторана «Шинок»
Yield: 4 порции
Ingredients: Сливочное масло; Лук репчатый; Лисички свежие; Картофель; Сметана; Соль, перец; Укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Klara Angelova

#гурман ✔️ #открытие Открытие года (автор, опубликовавший свой первый рецепт в дни Премии)

4 порции

Ингредиенты

Сливочное масло 2 ст.л

Лук репчатый 300 г

Лисички свежие 500 г

Картофель 800 г

Сметана 250 мл

Соль, перец по вкусу

Укроп 15 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лисички тщательно промыть, нарезать небольшими кусками, мелкие грибы можно не резать. Лук очистить, нарезать полукольцами.

Разогреть сковороду со сливочным маслом, выложить лук и обжарить его до прозрачности. К обжаренному луку добавить лисички. Жарить, помешивая, до тех пор, пока жидкость из лисичек полностью не уйдет.

Картошку очистить, разрезать пополам и нарезать слайсами. В отдельной сковороде обжарить на сливочном масле картофель до румяной корочки. Делать это нужно на большом огне и часто помешивать.

К обжаренной картошке добавить грибы с луком, посолить, поперчить, добавить сметану и хорошо перемешать. Довести блюдо на медленном огне до готовности.

Готовые лисички в сметане с картофелем при подаче посыпать свежим укропом.

...