Выпечка Хлеб

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Хлеб с сушеным луком

Name: Хлеб с сушеным луком
Yield: 2
Ingredients: Вода; Сметана; Растительного масла; 20 гр) сушеного лука (у меня 2 ст л сушёного лука + 1 ст л сушеных овощей) нет сушеного- можно заменить на жареный лук, порезанный кубиком (луковица); Ржаной муки (цельной/обойной/обдирной); Муки пшеничной в/с, либо общего назначения, либо 1 сорт (я заменила 100 гр в/с на 100 гр пшеничной цельнозерноаой, это не обязательно); Сахара; Соли; Сухих дрожжей

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Irina Martynenko

Хлебушек получился очень высокий, с непередаваемым запахом лучка, корочка как надо, но!,Когда замешивала тесто было жидкое, пришлось добавить муки

Добавить
фотоотзыв

Автор Елена Мыльникова

Жалею, что аромат нельзя сфотографировать 😋🍞 Сушеный лук и овощи покупаю на рынке в...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории266

0 %

Белки

8 г

0 %

Жиры

4 г

0 %

Углеводы

51 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

5 г

0 %

Холестерин

6 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Вода 320-330 мл
Сметана 60 г
Растительного масла 2 ст. л.
20 гр) сушеного лука (у меня 2 ст л сушёного лука + 1 ст л сушеных овощей) нет сушеного- можно заменить на жареный лук, порезанный кубиком (луковица) 3 ст. л.
Ржаной муки (цельной/обойной/обдирной) 100 г
Муки пшеничной в/с, либо общего назначения, либо 1 сорт (я заменила 100 гр в/с на 100 гр пшеничной цельнозерноаой, это не обязательно) 500 г
Сахара 2 ч. л.
Соли 1,5 ч. л.
Сухих дрожжей 1,5 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взвешиваем муку, сметану.

Вес тары сброшен, это чистый вес муки. Сначала взвесила 100 гр ржаной, потом добавила прямо в неё пшеничную цельнозерновую 100+ 100 гр. И 400 гр в/с. Как видете, реальный вес не соответствует мерным делениям на ёмкости (последнее фото в этом шаге).

Прямо перед закладкой продуктов в хлебопечку высыпать лук в воду, буквально на минуту, не дольше. Далее закладываем согласно инструкции. У меня от жидких к сухим. Режим основной, вес 1 кг, корочка средняя.

Тесто сначала будет казаться очень плотным, сухим, так и должно быть. Я даже немного помогаю хлебопечке при замешивании деревянной палочкой, удаляя муку и кусочки теста со стенок формы. Спустя какое- то время оно станет эластичным, но останется довольно плотным.

Охладите, прежде чем нарезать, хотя сложно удержаться от тёплого свежего ароматного хлеба 🤗.

...