Куриная ветчина с овощами

Измельчаем филе в мясорубке. Или режем мелкими кусочками. Солим по вкусу.

Болгарский перец чистим и нарезаем не большими кубиками. Солим и отпавляем минут на 10. Из перца уйдет сок, его слить. Измельчаем зелень. Перец чили режем полукольцами.

Я за раз делаю сразу несколько видов. Делю фарш на 3 части, в первую просто добавляю приправы. Во вторую часть добавляем перец болгарский и хорошо перемешиваем. В третью зелень и перчик чили, так же хорошо перемешиваем.

Выкладываем в ветчинницу пакет для запекания. В него по очереди фарш, выкладывать можно в любом порядке. Например сперва просто фарш, потом с перчиком чили, потом с болгарским перчиком. Не забываем все хорошо утрамбовывать, я это делаю толкушкой. Когда выложите весь фарш, завязываем пакет и затягиваем ветчинницу прудинками.

Варим где вам удобнее. Я это делаю в мультиварке, по мне дак это просто, задал программу и пусть себе варится. Можно и на плите, но нужно постоянно следить за температурой воды. Заливаем ветчинницу водой и варим при температуре 70°-80° 1 час.

После того как ветчина сварится, достаем ее и в холодильник прям в ветчиннице. Когда она остынет ее можно есть. Достаем из пакета и разрезаем на 3 части, границы видно хорошо из-за наполнения. В принципе можно готовить за раз только с одним наполнителем, двумя или вообще с четырьмя. Наполнитель можно использовать любой- оливки, грибы, помидоры, чеснок, лук.. В общем все что угодно. Приятного аппетита!