Тефтели с тушеной картошкой

Лук режем перьями, морковку натираем на терке. Обжариваем на раст масле. Берем фарш, солим, перчим, добавляем в фарш яйцо. Лепим из фарша шарики, обжариваем до корочки. Добавляем к тефтели морковь с луком. Картошку режем кубиком, выкладываем к тефтелям. Вливаем воду так, чтобы чуть не закрывала картошку. Подсаливаем. Тушим до готовности. При подаче посыпаем свежим укропом. Приятного аппетита!