Хе из свежих кабачков

Name: Хе из свежих кабачков
Ingredients: Кабачки; Морковь; Болгарский красный перец; Репчатый лук. 1шт ср.размера; Растительное масло; ч.л.Уксус 70%; Сахар; Перец ч.м; Кунжутное масло; Чеснок; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина 🏃‍♂️

Ингредиенты

Кабачки 500-600 гр
Морковь 1 шт
Болгарский красный перец 1 шт
Репчатый лук. 1шт ср.размера
Растительное масло 4-5 ст.л
ч.л.Уксус 70% 0,5-0.7
Сахар 3 ч.л
Перец ч.м 1/3 ч.л
Кунжутное масло 1 ч.л
Чеснок 3 зубчика
Соль 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить все продукты.Сначала нарезать кабачки кружочками толщиной 3мл. Выложить в глубокую посуду.засыпать солью примерно 2ч.л. Затем перемешать и оставить на полчаса мариноваться.Минут через 15 перемешать,чтобы просолились равномерно.

Нарезать репчатый лук полукольцами,морковь и болгарский перец соломками. На разогретом масле обжарить лук минут 1,5,затем добавить морковь и перец и пожарить ещё минут две.

Кабачки маринованные отжать от воды,если получилось соленым, промыть водой,затем отжать

К глубокой миске с кабачками добавить жареные остуженные Овощи и добавить специи,чеснок,уксус,сахар,кунжутное масло,соль по вкусу и перемешать. Дать салату промариноваться хотя бы один час. По желанию можно добавить зелень либо укроп,либо кинзу.

...