Домашние колбаски без желатина и консервантов

Name: Домашние колбаски без желатина и консервантов
Ingredients: куриных бёдер или голеней; куриное филе; зернистой горчицы; чеснока (по желанию); крахмала; Соль, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор recipes_amy 🏃🏻‍♀️

#марафон день 25 #мясо #зож #закуски #ночнойжрец #завтраки #необычныерецепты #фотограф...

Ингредиенты

куриных бёдер или голеней 800 гр

куриное филе 250 гр

зернистой горчицы 1 ст.л.

чеснока (по желанию) 2-5 зуб.

крахмала 1 ст.л.

Соль, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала желательно на ночь замариновать куриные бёдра/голени. Я мариновала : соль, перец, копченая паприка, приправа для курицы. Всего по чайной ложке, перца 0,5 ч.л.

Бёдра/голени отделить от кости. Половину перемолоть в блендере, половину нарезать мелко ножом. Я люблю, когда в колбаске попадаются кусочки мяса. Куриное филе так же перемолоть в блендере (если вы хотите, чтобы колбаски были с чесночной ноткой, добавите зубчики чеснока сюда же). Я этого не делала, потому что в моей семье, кроме меня чеснок никто не ест((

Соединить все в одной чаше. Добавить горчицу, крахмал, и 2 столовые ложки воды. Все хорошенько перемешать рукой. На этом этапе можете проверить на соль. Если вам мало, можете добавить ещё. Но не переборщите. Колбаски не должны быть сильно слоёными.

Делим массу на 4 равные части. Выкладываем на рукав для запекания. Формируем колбаски, завязываем с двух сторон так же полосками от рукава для запекания. Укладываем в форму и выпекаем при 200 С - 15 минут, вынимаем, протекаем хорошо зубочисткой и снова в духовку на 20 минут. Приятного аппетита ❤️❤️❤️

...