Американский яблочный пирог

Сначала готовим тесто. Муку смешаем с сахаром, солью, разрыхлителем. Холодное масло или маргарин нарежем кусочками или натрём на крупной тёрке. Соединим с мучной смесью, порубив ножом.

Добавим ледяной воды и скатаем шар. Разделим шар на 2 части, немного приплюснем их и отправим в холодильник на 2 часа.

Делаем начинку. Яблоки помоем, почистим от кожуры и семенных коробочек, поредеем кубиками, польём соком половины лимона и растопленным маслом.

В ёмкости смешаем муку, крахмал, корицу, сахар. Посвети этой смесью яблоки. Тщательно перемешаем.

Раскатаем одну часть теста диаметром чуть больше формы, с учетом на бортики. Выложим в форму, насыпем начинку вместе с образовавшимся сиропом, формируя в центре горку. Раскатаем вторую часть теста. Накроем ею наш пирог, пройдём скалочкой по краям. Из излишка теста можно сделать украшения пирога или испечь печеньку. В центре сделать надрезы для выхода пара.

Отправляем наш американский яблочный пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Готовый пирог посыпать сахаром. Не вытаскивать из формы до полного охлаждения!! Подавать к чаю, кофе, какао с шариком мороженого. Приятного аппетита!