Американский яблочный пирог

Name: Американский яблочный пирог
Ingredients: Тесто:; масла сливочного или маргарин не менее 60% жирности; муки; сахара; соли; ледяной воды; разрыхлителя; Начинка:; яблок; сахара (можно 50/50 с коричневым); растопленного сливочного масла; корицы; кукурузного крахмала; муки; Сок половины лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Arsenenkova 🌳

Соединила два рецепта, найденных на просторах интернета. Подогнала под себя. Получилось...

Ингредиенты

Тесто:

масла сливочного или маргарин не менее 60% жирности 250 гр

муки 400 гр

сахара 3 столовые ложки

соли 0,5 чайные ложки

ледяной воды 60 мл

разрыхлителя 0,5 чайные ложки

Начинка:

яблок 1 кг

сахара (можно 50/50 с коричневым) 150 гр

растопленного сливочного масла 30 гр

корицы 1 чайная ложка

кукурузного крахмала 25 гр

муки 25 гр

Сок половины лимона

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала готовим тесто. Муку смешаем с сахаром, солью, разрыхлителем. Холодное масло или маргарин нарежем кусочками или натрём на крупной тёрке. Соединим с мучной смесью, порубив ножом.

Добавим ледяной воды и скатаем шар. Разделим шар на 2 части, немного приплюснем их и отправим в холодильник на 2 часа.

Делаем начинку. Яблоки помоем, почистим от кожуры и семенных коробочек, поредеем кубиками, польём соком половины лимона и растопленным маслом.

В ёмкости смешаем муку, крахмал, корицу, сахар. Посвети этой смесью яблоки. Тщательно перемешаем.

Раскатаем одну часть теста диаметром чуть больше формы, с учетом на бортики. Выложим в форму, насыпем начинку вместе с образовавшимся сиропом, формируя в центре горку. Раскатаем вторую часть теста. Накроем ею наш пирог, пройдём скалочкой по краям. Из излишка теста можно сделать украшения пирога или испечь печеньку. В центре сделать надрезы для выхода пара.

Отправляем наш американский яблочный пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Готовый пирог посыпать сахаром. Не вытаскивать из формы до полного охлаждения!! Подавать к чаю, кофе, какао с шариком мороженого. Приятного аппетита!

...