Голубцы из пекинской капусты

Пекинскую капусту уложить в пакет, завязать и отправить в микроволновку на 10-14 минут при максимальной мощности. Можно проварить в кипятке для мягкости листиков.

На сковородке обжарить репчатый лук вместе с морковью и отставить остыть.Фарш я всегда готовлю сама, у меня смешанный свинина с говядиной.Добавить к фаршу хорошо промытый сырой рис, соль и перец, 2/3 части моркови с луком, воду и перемешать.

Разделить пекинскую капусту на листики, срезать наиболее грубую часть и сформировать голубцы.На дно кастрюли уложить маленькие листики капусты и остатки морковки с луком. Затем выложить голубцы. У меня получилось 17 голубцов из одного кочана капусты. Влить 1.5 стакана томатного сока и поставить на огонь. Когда закипит - подсолить по вкусу, на маленьком огне тушить 40-45 минут.В конце добавить горсть зелени, прокипятить еще 1 минуту и выключить.Ссылка https://youtu.be/1QTKuaqLpR0.