Консервы из скумбрии

Рыбу моем,чистим и режем на кусочки.

На дно банки 0,5 литра кладём половинку лаврового листа, половину чайной ложки соли, по 3 штуки черного перца горошком и душистого перца.

Затем положить до половины банки рыбу.

Затем половину чайной ложки соли, половину лаврового листа и по 3 штуки душистого и черного перца.

Затем положить рыбу до верха банки. В банку с рыбой налить растительное масло до верха.Банки закатать стерилизованными крышками. На дно кастрюли положить полотенце, поставить банки и налить воду, чтобы крышки были покрыты водой. Как вода закипит, убавить огонь и варить консервы четыре с половиной часа. Затем отключить газ и дождаться когда вода остынет. Достать консервы и убрать на хранение в прохладное место.