Выпечка Пирог

Пирог с мойвой

Name: Пирог с мойвой
Ingredients: Для теста:; 50/50 молока, воды; сухих дрожжей(Саф-Момент); сахара; соли; масло раст; Мука (сколько возьмет тесто); Разрыхлитель; Для начинки:; Лук репч.; Свежая мойва; Раст масло на усмотрение

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Белякова

Этот пирог очень не обычный и его очень любит мой муж. Иногда остыть не успеет.

Ингредиенты

Для теста:
50/50 молока, воды 0.5 литра
сухих дрожжей(Саф-Момент) 1 п.
сахара 2 ст.л.
соли 0,5 ст.л.
масло раст 3-5 ст.л.
Мука (сколько возьмет тесто)
Разрыхлитель 1 ч.л
Для начинки:
Лук репч. -4-5 шт
Свежая мойва ~600-700 гр
Раст масло на усмотрение

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Молоко и вода должны быть теплыми. Перемешать их.

Делаем опару. На 0,25 жидкости добавляем 1ст.л.сахара, дрожжи(можно заменить живыми-30-50гр. Перемешать и сверху посыпать 1-2 ст. л.. муки(не перемешивать) Накрыть полотенчиком на 15 мин.

Когда опара подошла добавить все остальные ингредиенты и потихоньку, всыпая просеянную муку, замесить тесто до однородной массы, чтоб не прилипало к рукам. Смазать немного раст.маслом и дать подняться вдвое. Примерно 1ч.или1,5.

Начинка: лук почистить, порезать кубиками и обжарить на рас.масле.

Свежую мойву освободить от головы, хребта, хвоста(сделать филе, будет икра, ее тоже в начинку)

Когда подошло тесто, раскатать по вашей форме, разложить половину жареного лука, затем филе мойвы(по всей форме), затем вторую часть лука.

Из теста раскатать верхний пласт, сформировать пирог и дать постоять мин. 20.

Выпекать про 180-200 °С до готовности.Смазать верх по желанию.

Приятного аппетита!

Если тесто осталось, можно еще что то испечь!!!

...