Рыбный пирог с зубаткой

Name: Рыбный пирог с зубаткой
Ingredients: муки; ряженки; молока; воды; подсолнечного масла; Дрожжей; разрыхлителя; Соли; Желток для смазывания пирога; сахара; Начинка; рыбы "зубатка"; ср. Репчатого лука; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Михиенкова 🇷🇺

Шикарный пирог по рецепту моей мамы. Один из многих, любимый мной рецепт. Приготовьте...

Ингредиенты

муки 4 стакана

ряженки 1 стакан

молока Полстакана

воды Полстакана

подсолнечного масла Полстакана

Дрожжей 9 гр.

разрыхлителя 1 пакетик

Соли 1 ч. л.

Желток для смазывания пирога

сахара 1,5 ч. л

Начинка

рыбы "зубатка" 1 кг

ср. Репчатого лука 2

соли Щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать ряженку, молоко, воду и масло. Слегка подогреть, чтобы было тёплым.

Всыпать муку, дрожжи и разрыхлитель. Всё перемешать и оставить в тёплое место, через 30 минут нужно будет тесто опустить, а потом ещё 30 минут подождать. В целом оставить на час.

Рыбу освободить от кожи и костей. Зубатка очень вкусная рыба и хороша тем, что в ней очень мало костей. Порезать на произвольные кусочки диаметром 2-3 см. Слегка посолить.

Почистить лук, нарезать полукольцами.

Тесто раскатать, придать форму овала. В серединку выкладываем лук, затем рыбу. Кроя теста надрезать, и накрыть внахлест, начиная с головы. Чтобы получилась форма рыбки. Из остатков теста сделать хвост и плавники.