Выпечка Пирог

Пирог с мойвой

Name: Пирог с мойвой
Ingredients: Тесто:; воды; соли; сахара; быстродействующих дрожжей; подсолнечного масла; Мука пшеничная зависит от самой муки; Начинка:; Очищенная мойва; Лук репчатый; Сливочное масло; Соль, перец черный молотый, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия 🏃‍♂️

#кукпаднаследие #бабушкинпирог #выпечка #фотограф #активист

Ингредиенты

Тесто:
воды 500 мл
соли 1 ч.л
сахара 1 ст.л
быстродействующих дрожжей 11 гр Пакетик
подсолнечного масла 2 ст.л
Мука пшеничная зависит от самой муки 500 гр (+/-)
Начинка:
Очищенная мойва 500 гр
Лук репчатый 2 шт
Сливочное масло 100 гр
Соль, перец черный молотый, зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Температура воды 30-35 градусов, выливаем в ёмкость. Добавляем соль, сахар. Перемешиваем до растворения. Просеиваем муку, присоединяем дрожжи, замешиваем мягкое эластичное тесто. Смазываем подсолнечным маслом.

Необходимо поставить в теплое место, для подъёма теста. Я делаю это в чаше мультиварки, программа мультиповар 35-40 градусов/30 минут. Обминаем тесто по истечению времени.

Повторяем программу для повторного подъёма. Тем временем готовим начинку.

Очищенную мойву от внутренностей солим, перчим, добавляем приправы по вкусу, зелень.

Разогреваем духовку. Тесто делим на две части, одна чуть больше другой. Противень смазываем маслом (выстилаем бумагой для выпечки). Большую часть теста распределяем по форме противня.

На тесто выкладываем рядочками мойву, отступая от края см 3., на рыбу выкладываем пластики сливочного масла. Раскатываем вторую часть теста, накрываем сверху. Верхушку защипляем нижним пластом теста, вилкой делаем проколы на верхушке.

Выпекаем 1 час при 180 гр. Сверху пирог смазываем сливочным маслом, накрываем полотенцем и даем отстояться минут 20. Готово! Приятного аппетита!

Https://instagram.com/lemmurchiknast?igshid=7ebc0y11yaln

...