Тыквенные сконы

Name: Тыквенные сконы
Ingredients: тыквенного пюре; муки в/с; яйцо; сливочного масла; сахара; жирных сливок; соли; разрыхлителя; корицы, имбиря, мускатного ореха; Глазурь; сахарной пудры + молоко; сах.пудры + молоко + по щепотке корица, имбирь, муск.орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Кудрявцева 🌱🌳

Обалденное сезонное полезное печенье. Простое в приготовлении. Хрустящая корочка, а...

Ингредиенты

тыквенного пюре 170 г

муки в/с 330 г

яйцо 1

сливочного масла 100 г

сахара 100 г

жирных сливок 50 мл

соли 1/2 ч.л.

разрыхлителя 10 г

корицы, имбиря, мускатного ореха По 1/2 ч.л.

Глазурь

сахарной пудры + молоко 80 г

сах.пудры + молоко + по щепотке корица, имбирь, муск.орех 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Яйцо, сахар, соль, сливки и холодное тыквенное пюре смешиваем до однородности (пюре: кубики тыквы с небольшим количеством воды проварить в сотейнике 5-10 минут до мягкости, перебить блендером).

К просеянной муке отправляем специи, разрыхлитель и очень холодное сливочное масло кусочками. Быстро перетираем в крошку руками или с помощью комбайна.

В мучную смесь вливаем жидкие ингредиенты, ложкой замешиваем тесто до соединения всех компонентов.

Тесто выкладываем на присыпанный мукой стол, сверху тесто тоже присыпаем и шпателем складываем тесто несколько раз от краев к центру.

Затем из теста формируем круг или прямоугольник толщиной 1 см, разделяем на треугольные части, перекладываем их на пергамент. Смазываем молоком, украшаем тыквенными семечками и выпекаем при 200° С 15 минут.

Остывшее печенье украшаем белой глазурью (в пудру по одной добавить пару ч.л. молока). Поверх белой глазури делаем узоры пряной глазурью (пудра + специи + молоко до средней густоты). Приятного аппетита! ☺