Большие пироги с картошкой и с мясом которые пекла моя мама

Пекла большие пироги с картошкой с мясом и с капустой мясом. С капустой ушёл сразу вкусные очень В стакан тёплого молоко добавила 50 гр дрожжей 1 ст л сахара и 3 ст л муки все хорошо перемешала дала подойти опаре

Из набора продуктов замесила дрожжевое тесто. Дала ему подойти. В процессе брожения сделала две обминки После третьего подъёма делала большие лепёшки уложила их на лист в котором выпекать будем пирог

Начинка Картофель тонка порезала кругляшками добавила лук порезанный полу кольцами мясо тонко порезанное лучше брать свинину или курицу посолила поперчила Лепешку смазала подсолнечным маслом и кладем любую начинку сверху закрываем другой лепешкой защипываю края и оправляю в тёплую духовку

Ставлю пирог для подъема на 30 -40 ми после расстойки смазываю пирог яйцом взбитым со сметаной и отправляю в духовку где то мин на 30 - 40 чтоб пирог должен хорошо подрумяниться чтоб не была внутри сырая начинка