Булочки с сахаром и корицей🥨🥨🥨

Быстродействующие дрожжи не нужно разводить водой, а сразу всыпать в муку. Итак, начнём. Смешать в миске муку, сухие быстродействующие дрожжи (читать рекомендацию на упаковке!), сахар, соль и ванилин.Влить тёплое молоко или воду (в данном случае я использовала воду). Быстро замесить тесто. В конце замеса добавить растительное масло, чтобы тесто не прилипало к рукам.

Ещё немного помесить, затем оставить тесто для подъёма. Для этого миску с тестом накрыть сверху пищевой плёнкой или полотенцем и поставить в тёплое место без сквозняков! (я убрала в микроволновку). Через час-полтора объём теста увеличится вдвое. Необходимо обмять его и снова оставить для подъёма. Теперь тесто поднимется быстрее примерно за 30 минут.

Готовое тесто выложить на стол, присыпанный мукой, и ещё раз вымесить. Затем скатать тесто в жгут, нарезать его кусочками, а кусочки скатать в колобки.Каждый колобок раскатать в виде овальной лепёшки и обильно посыпать сахаром с корицей (примерно чайная ложка с верхом).Свернуть лепёшку рулетиком, сахаром внутрь, затем согнуть рулетик пополам.На сгибе рулетика сделать надрез, примерно до половины, крепко сплющив при этом концы.

Затем надрез развернуть. Получилась булочка в форме "сердечка".❤️ Выложить булочки на противень, покрытый бумагой для выпечки (бумагу смазать маслом). Оставить булочки для расстойки на 15 минут, потом смазать взбитым 🥚

Выпекать домашние булочки в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут. Приятного чаепития!