Венский творожный пирог

Name: Венский творожный пирог
Ingredients: Тесто; муки; яйцо; маргарина (масла); сахара; соды гашеной уксусом; Начинка; творога; молока; сахара; крахмала; лимонного сока; Ванилин; яичных желтка; Меренга; яичных белка; сахара; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Вишнякова ❤🏃‍♂️🌱🌳

Вы любите нежнейшее творожное суфле и легкую воздушную меренгу? Тогда этот рецепт для...

Ингредиенты

Тесто

муки 220 гр

яйцо 1

маргарина (масла) 150 гр

сахара 100 гр

соды гашеной уксусом 0.25 ч.л

Начинка

творога 300 гр

молока 120 мл

сахара 90 гр

крахмала 15 гр

лимонного сока 3 ч.л

Ванилин на вкус

яичных желтка 2

Меренга

яичных белка 2

сахара 79 гр

соли Щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим тесто. Яйца взбиваем с сахаром и маслом. Добавляем муку и соду. Замешиваем тесто. Разъемную форму прокладываем пергаментом, смазываем растительным маслом. Выкладываем тонкое дно и стенки пирога.

Готовим начинку. Смешиваем творог, желтки, сахар, ванилин, крахмал, лимонный сок до однородности. Добавляем молоко, вымешиваем. Заливаем начинку в форму с тестом. Запекаем 30 мин при температуре 170 градусов.

Готовим меренгу. Белки взбиваем с солью до жестких пиков, постепенно добавляем сахар, взбиваем до растворения сахара. Выкладываем меренгу с помощью кондитерского мешка поверх торта. Выпекаем еще около 10 мин при температуре 160 градусов.

Готовый пирог можно украсить ягодами. Начинку и меренгу можно выкрасить 👌😋