Котлеты «Птичье молоко»

Name: Котлеты «Птичье молоко»
Ingredients: Для фарша; куриного филе; яйцо; луковица; панировочных сухарей; чеснока; соль, перец; Начинка; сыра; яйца вкрутую; сливочного масла; зелень (укроп, петрушка); соль; Панировка; яйцо; молока; муки; панировочные сухари

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина

Очень вкусные, сочные и аппетитные котлетки с ароматной начинкой внутри😋 #рецепты...

Ингредиенты

Для фарша

куриного филе 700 гр

яйцо 1

луковица 1

панировочных сухарей 2 ст.л.

чеснока зубчик

соль, перец по вкусу

Начинка

сыра 100 гр

яйца вкрутую 2

сливочного масла 50 гр

зелень (укроп, петрушка)

соль по вкусу

Панировка

яйцо 1

молока 2 ст.л.

муки 5 ст.л.

панировочные сухари

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Курицу и лук прокрутить в мясорубке. Вбить яйцо, добавить измельченный чеснок, соль, перец по вкусу, перемешать. Добавить сухари, перемешать. Миску накрыть пищевой пленкой и оставить на столе. Я для большей нежности котлеток замачила пару ломтиков тостов в молоке, отжала и добавила в фарш.

Сыр и вареные яйца натереть на мелкой тёрке. Зелень измельчить и смешать все ингредиенты, добавить соль по вкусу и размягченное сливочное масло, перемешать.

Из полученной массы сформировать небольшие котлетки, уложить на доску застеленную пленкой и убрать в морозилку на 15 минут.

Готовим панировку. Яйца взболтать с молоком. В отдельную миску всыпать муку, в третью - панировочные сухари.

Достать заготовки из морозильника. Смочить руки в воде и отделив небольшое количество фарша сформировать лепешку. В середину лепешки выложить начинку и сформировать котлетку так, чтобы серединка была полностью закрыта.

Обвалять котлету в муке, затем в яичной смеси и панировочных сухарях. Готовые котлеты уложить на доску, застеленную пленкой.

Выкладывать котлеты на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Жарить на среднем огне под крышкой с двух сторон. Приятного аппетита!