Котлеты «Птичье молоко»

Name: Котлеты «Птичье молоко»
Ingredients: Для фарша; Куриного филе; Яйцо; Луковица; Панировочных сухарей; Чеснока; Соль, перец по вкусу; Начинка; Сыра; Яйца вкрутую; Сливочного масла; Зелень (укроп, петрушка); Соль по вкусу; Панировка; Яйцо; Молока; Муки; Панировочные сухари

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина

Очень вкусные, сочные и аппетитные котлетки с ароматной начинкой внутри😋 #рецепты...

Ингредиенты

Для фарша
Куриного филе 700 г
Яйцо 1
Луковица 1
Панировочных сухарей 2 ст. л.
Чеснока 1 зуб.
Соль, перец по вкусу
Начинка
Сыра 100 г
Яйца вкрутую 2
Сливочного масла 50 г
Зелень (укроп, петрушка)
Соль по вкусу
Панировка
Яйцо 1
Молока 2 ст. л.
Муки 5 ст. л.
Панировочные сухари

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Курицу и лук прокрутить в мясорубке. Вбить яйцо, добавить измельченный чеснок, соль, перец по вкусу, перемешать. Добавить сухари, перемешать. Миску накрыть пищевой пленкой и оставить на столе. Я для большей нежности котлеток замачила пару ломтиков тостов в молоке, отжала и добавила в фарш.

Сыр и вареные яйца натереть на мелкой тёрке. Зелень измельчить и смешать все ингредиенты, добавить соль по вкусу и размягченное сливочное масло, перемешать.

Из полученной массы сформировать небольшие котлетки, уложить на доску застеленную пленкой и убрать в морозилку на 15 минут.

Готовим панировку. Яйца взболтать с молоком. В отдельную миску всыпать муку, в третью - панировочные сухари.

Достать заготовки из морозильника. Смочить руки в воде и отделив небольшое количество фарша сформировать лепешку. В середину лепешки выложить начинку и сформировать котлетку так, чтобы серединка была полностью закрыта.

Обвалять котлету в муке, затем в яичной смеси и панировочных сухарях. Готовые котлеты уложить на доску, застеленную пленкой.

Выкладывать котлеты на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Жарить на среднем огне под крышкой с двух сторон. Приятного аппетита!

Ищи меня в иг https://instagram.com/tosha_homecook?igshid=km2ea1w73fp2

...