Вкусный тыквенный пирог

На тесто все продукты нужно брать охлаждённым, а масло заморозить в камере,чтобы потом легче его было натереть на тёрке.

Итак, в миску берём и просеиваем муку, добавляем сахар, соль.Хорошо перемешиваем до однородности.

В эту смесь натираем на средней тёрке масло, периодически обваливая масло в муке,чтобы легче было натирать, а натертое масло посыпать мукой.Как масло натерли все нужно перетереть до крошки. Потом к крошке добавляем ваниль, уксус, желтки яиц.. Перемешиваем, получается рассыпчатая крошка. Все нужно делать быстро, чтобы не таяло масло. Убрать крошку в холодильник, чтобы не таяло масло.Уксус добавляем, чтобы тесто крошилось хорошо.

Тыкву натираем на мелкой терке.Добавляем сахар, цедру и сок апельсина Перемешиваем.

В подготовленную форму,застланную пергаментом и бока смазанные маслом выкладываем 2/3 подготовленного теста.Разравниваем и немного придавливает,чтобы лежало ровно. Сверху выкладываем начинку Ровняем не придавливая.Потом высыпаем оставшееся тесто и равномерно распределяем по поверхности.Тоже не нужно придавливать.В разогретую до 180°духовку ставим выпекаться пирог минут на 40.Проверяем палочкой.Приятного аппетита!