Паста со спаржей и форелью

Хвостики у спаржи (те, что снизу, легко отламываются) мы выбрасываем, нарезаем ее на брусочки и обжариваем на оливковом масле. Добавляем замороженный горошек. Можно заменить на лук порей, брокколи или зеленый лук.

Добавляем сливки и специи. Засыпаем кусочки любой красной рыбки ГОРЯЧЕГО копчения, можно просто взять свежую, но тогда подержите подольше в сливках, чтобы она успела приготовиться.

Параллельно отвариваем пасту, всю воду не сливайте, а немного бульона от макарон добавьте к нашему соусу. Объедините с пастой. Готово!

Ну и, конечно, пармезан никогда не будет лишним.