Обед Суп

Суп фо-бо с говядиной

Name: Суп фо-бо с говядиной
Ingredients: Бульон; говяжий бульон; гвоздика; аниса; чёрного перца; зёрен кориандра; свежий имбирь; корицы; Небольшая луковица; пасты фо; рыбьего соуса; сахара; Лапша с овощами; рисовая лапша; отварной мякоти говядины; Отварная брокколи; зелёной спаржи; шампиньоны; Листочки мяты, кинзы, зелёного базилика, петрушки, лук перо; лимона; яйца; Пророщенные бобовые, перец чили, соус Шрирача по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Щербакова

Мой вариант приготовления знаменитого вьетнамского супа фо-бо. Такой суп готовиться...

Ингредиенты

Бульон
говяжий бульон 500 мл.
гвоздика 2-3 шт
аниса 1-2 звездочки
чёрного перца 5 горошин
зёрен кориандра 1 ч л.
свежий имбирь 20 гр
корицы 1 палочка
Небольшая луковица
пасты фо 2-3 ст.л.
рыбьего соуса 1 ст.л.
сахара 1 ст л.
Лапша с овощами
рисовая лапша 1 пачка
отварной мякоти говядины 200 гр
Отварная брокколи
зелёной спаржи 5 шт
шампиньоны 5-6 шт
Листочки мяты, кинзы, зелёного базилика, петрушки, лук перо
лимона 0,5
яйца 2-3
Пророщенные бобовые, перец чили, соус Шрирача по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все специи, лук и имбирь обжариваем на сухой сковороде. Добавляем обжаренные специи в бульон, добавляем пасту, рыбий соус, сахар и готовим на небольшом огне около 30 минут.

Грибы нарезать небольшими кусочками и обжарить, спаржу обжарить на сковороде до появления подпалин. Брокколи отварите в кипящей подсоленной воде около 5 минут. Рисовую лапшу готовим согласно инструкции на упаковке, промываем холодной водой. Яйца отвариваем.

Всю зелень мелко нарезаем. Говядину нарезать соломкой. Брокколи разбираем на небольшие соцветия. Спаржу нарезать небольшими кусочками.

На дно супницы выкладываем лапшу, сверху раскладываем овощи, зелень и мясо. Заливаем процеженным бульоном, добавляем соус Шрирача. Украшаем дольками лимона, перцем чили. Приятного аппетита!

...