🌿Сливочная паста с зелёным горошком и сыром Grand Blue

Стручки горошка вымыть, отрезать хвостики с 2-х сторон. Если с стручки молодые, можно их оставить целыми и нарезать их по диагонали, оставив горшки внутри. У остальных стручков открыть створки и достать горошек. Поставить воду для пасты, в холодную воду положить все створки горошка, довести воду до кипения, посолить, варить 5 минут. По окончании, створки удалить из воды и всыпать пасту. Варить пасту в соответствии с инструкцией. Когда паста сварилась-слить воду.

В сковороде с толстым дном разогреть масло, и на медленном огне потомить лук, нарезанный мелким кубиком, добавить горошек и молодые стручки, перемешать, добавить сахар, слегка обжарить с луком, влить 5 ложек воды от пасты и томить 5 минут.

К горшку добавить сливки, сыр с плесенью. Готовить на среднем огне до растворения сыра. Попробовать на соль, при необходимости добавить. Пасту загрузить в сливочную массу и прогреть. Готовую пасту присыпать пармезаном и чёрным свежемолотым перцем👌