Сосиски в тесте 🌭

Готовим опару: дрожжи растворяем в теплом молоке, добавляем 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки. Смешиваем. Оставляем в теплом месте на 15 минут, пока дрожжи не начнут подниматься. Затем просеиваем муку, в середине делаем ямочку, добавляем опару, растительное масло, добавляем соль, вбиваем яйца и вливаем молоко. Перемешиваем. Посыпаем столешницу мукой, выкладываем тесто, вымешиваем, пока оно не станет однородным комочком.Кладём его в миску, накрываем полотенцем и в идеале ставим в теплое место на 1,5ч

Поднявшееся тесто ещё раз вымешиваем, делим на части, раскатываем толстой колбаской, режем её на кусочки и каждый кусочек в руках раскатываем в длинный жгут из теста, толщиной примерно с палец. Берём, очищенную сосиску, и обматываем её, раскатанным жгутиком теста, по спирали.

Смазываем противень маслом, выкладываем сосиски в тесте. Отдельно в миске соединяем 2 ст.л молока с 1 желтком, взбиваем вилкой, и полученной смесью, смазываем каждую сосиску в тесте. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, режим нижней конвенции, на 30 минут. Сосиски в тесте готовы! Приятного аппетита!

Мой профиль в Инстаграм https://instagram.com/altynnik92