Курица тушеная в банке

Банка должна быть сухой, без трещин и этикетки. Это нужно, чтобы под действием температуры она не раскололась окончательно (трещина пойдет дальше, сок вытечет), а этикетка не сгорела. Не загружать банку доверху. Помните, курятина — мясо сочное, не сухое, и при подобном запекании дает много собственного сока. Если места для него не останется, то он вытечет на противень. Курица получится сухой и безвкусной.

Духовку устанавливать на режим не выше 180 градусов. Приготовление курицы в банке в духовке занимает почти два часа — именно из-за температурных границ. Получившееся блюдо полезно и вкусно.Воду не добавлять,масло тоже(можно немного сливочного).Ставить в холодную духовку,доставать когда остынет,будет теплая.

Морковь и перец нарезать соломкой,лук полукольцами,филе небольшими кусочками — быстрее приготовится и лучше даст вкус и аромат. Жирную шкурку лучше отделить, как и кусочки жира, имеющиеся на мясе,их положить в банку сверху. Помидор режем на мелкие кусочки, а черри — пополам. Курицу приправить щепоткой соли и приправами.

Можно ничего из овощей не добавлять,только чеснок и приправы.все равно будет вкусно.

В сухую двух литровую банку слоями выкладываем более сухой слой курицы, затем овощи и снова слой курицы, но более жирной. Наверх же скидываем и кусочки жира, и обрезанную шкурку. Банку закрываем железной крышкой без резинки или фольгой и ставим в холодную духовку. После чего нагреваем ее до 180 градусов. Готовим 1,5-2 часа, выключаем и через 30 минут достаем. Из бульона можно приготовить заливное или потушить картофель на гарнир.