Выпечка Булочки

Сдобные булочки с корицей

Name: Сдобные булочки с корицей
Ingredients: Для теста:; молока; сахара; сливочного масла или маргарина; яйца; соли; подсолнечного масла; сухих дрожжей; мука сколько вберет тесто; Для начинки:; корица; сахар; яйцо для смазывания; сахарная пудра по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Кундиус🌳

#выпечка

Ингредиенты

Для теста:
молока 1/4 л
сахара 3 столовые ложки с горкой
сливочного масла или маргарина 100 г
яйца 3
соли щепотка
подсолнечного масла 2 столовые ложки
сухих дрожжей 1 столовая ложка с горкой
мука сколько вберет тесто
Для начинки:
корица по вкусу
сахар по вкусу
яйцо для смазывания
сахарная пудра по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Дрожжи разводим в небольшом количестве теплого молока.

Сахар соединяем с яйцами и растираем.

В посудину выливаем разведенные дрожжи, оставшееся теплое молоко, растертые яйца, соль, растопленный маргарин, все хорошо перемешиваем.

Муку просеиваем через сито и частями добавляем в смесь, замешиваем тесто. Добавляем муки столько сколько вберет тесто примерно чуть больше чем полкилограмма.

Вымешиваем тесто пока не станет тесто отставать от рук и стенок посудины.

Накрываем тесто салфеткой и ставим в теплое место для подъема.

Тесто должно увеличится в объеме в два раза.

Выкладываем тесто на доску, разделяем на две части и раскатываем прямоугольники.

Для начинки, корицу смешиваем с сахаром.

Посыпаем равномерно корицей прямоугольники теста и заворачиваем рулетом.

Рулет разрезаем на полоски около 2 см. Булочки я формую по разному, но рулетом быстрее, здесь на фотографии немного по другому.

Противень смазываем жиром или застилаем пекарской бумагой. Выкладываем полоски так, чтобы не соприкасались друг с другом.

Ставим на полчаса в теплое место для расстойки теста, смазываем разболтанным яйцом и ставим в разогретую духовку выпекаться.