Тушеная капуста 🥬 с изюминкой 😉

Лук почистить и порезать кубиком; морковь 🥕 почистить и натереть на крупной тёрке; колбасу очистить и порезать соломкой или кубиком.

В казан налить немного масла, нагреть, в него поместить нарезанную колбасу и лук, пожарить так минут 5, добавить морковь 🥕, тушить ещё минут 5.

Заранее нашинковать капусту (понадобится большой вилок капусты🥬, она очень ужаривается и добавлять мы не будем порциями)

К пережаренной колбасе с луком и морковью добавить капусту.🥬 Казан должен быть почти наполнен. (не спешите, оставшуюся нашинкованную капусту мы будем ещё добавлять позже, так что высыпаем не всю капусту сразу) Нужно частенько помешивать и сделать средний огонь 🔥 затем как капуста потушится минут 15-20, она очень сильно убавится в объёме.

Порезать квашеную капусту 🥬и добавить её к тушеной капусте, перемешать, немного присолить(немного соли, так как квашеная капуста, как правило соленая и колбаса 🥓 тоже может быть соленой) немного поперчить, добавить лавровый лист 🍃 перемешать. Накрыть крышкой и тушить минут 10-15.

Затем капуста должна очень уменьшиться в объёме, поэтому добавляем в наше блюдо ещё свежей оставшейся капусты до полного казана(если и опять вся не уместилась, добавите её чуть позже, когда капуста опять убавится в объёме) перемешиваем, накрываем крышкой и тушим дальше до готовности капусты. (должна стать мягкой).

Готово ✅ Приятного аппетита! 😌✊🤗