Маринованная капуста

Name: Маринованная капуста
Ingredients: Маринад на 3-х литровую банку:; Воды; сахара; соли; Масло растит. рафинир; Уксус 9%; И конечно же капуста и морковь(сколько вам нужно)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Елисеева

Готовлю по такому рецепту много лет, просто, быстро(готова на следующий день) и...

Ингредиенты

Маринад на 3-х литровую банку:
Воды 3 полных стакана
сахара 1 стакан
соли 3 ст.л без горки
Масло растит. рафинир 1/3 стакана
Уксус 9% 0,5 стакана
И конечно же капуста и морковь(сколько вам нужно)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Капусту нашинковать на специальной тёрке или ножом, кому как удобно, морковь трём на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови, все хорошо перемешать, пожамкать и заполнить банку, утрамбовывая, можно взять в помощь деревянную толкушку.

Чеснок мелко порубим ножом и добавим на верх к капусте.

Тем временем готовим маринад:добавляем воду в кастрюлю, затем соль, сахар, масло растительное. Как закипит, добавляем уксус, перемешиваем и снимаем с огня, заливаем этим горячим маринадом капусту в банке(осторожно, чтобы не обжечься), капуста должна быть вся покрыта маринадом, протыкаем деревянной палочкой, чтобы маринад прошёл до дна.

Затем баночку прикрываем крышкой, не закрываем и оставляем примерно на сутки при комнатной температуре. На следующий день капусту можно пробовать. Теперь её надо закрыть крышкой и убрать в холодильник. Думаю долго она там у вас не задержится, уходит влет.