Сдоба с чесноком

Готовлю опару. Дрожжи смешиваю с мукой,доливаю тёплое молоко. Замешиваю тесто,закрываю пленкой и оставляю на 2 часа при комнатной температуре.

Замешиваю тесто. Перемешиваю яйца с молоком,добавляю муку и масло.Сюда же кладу опару.Размешиваю до однородного состояния, с начала в миске,потом вымешиваем на столе.тесто округляю и кладу в миску для брожение на 2 часа.

Готовое тесто обминаю и делю на круглые комочки примерно на 16 частей. Накрыть пленкой на 10 мин. Потом каждый кусочек размять в лепешку и положить 1 ч.л. начинки (3-4 зубчика чеснока подавить и залить кипятком). Собиратель края.

Булочки укладываю в форму (на дне должен быть пергамент и края смазаны маслом). Накрываю и оставляю на расстойку на 40-50 мин.

Перед выпечкой смахиваются булочки сверху яйцо с молоком. Ставлю в духовку на 35 мин. (духовку разогреть на 190’). Булочки готовы приятного аппетита!