Торт медовый

Все,кроме муки размешать в миске и поставить на кипящую водяную баню.Когда получится однородная масса,всыпьте в нее соду,перемешайте-масса увеличится. Держите на водяной бане,помешивая.пока не появятся единичные лопающиеся пузырьки.Добавляю стакан просеянной муки,вмешиваю ее.Остужаю немного и замешиваю на столе тесто с остальной мукой.Не очень крутое.Ставлю накрыв в холодильник на полчаса или час.

Разделяю на 6 шариков,раскатываю тонкий пласт на посыпанной мукой поверхности до нужного мне диаметра,намотав на скалку,переношу на посыпанный мукой противень и вырезаю круг,положив на тесто тарелку.остатки теста убираю,накалываю вилкой круг и ставлю в разогретую до 180 гр духовку.Печется очень быстро,а пока такой же делаю на другом противне.Чем светлее корж,тем он нежнее.Складываю на противне коржи.

Из остатков теста можно испечь еще 1-2 коржа,а можно просто раскатав тонко,испечь,а потом скалкой размолоть в крошку для посыпки.Я вырезала формочкой звездочки,запекла и украсила верх торта.Коржи промазать сметанным кремом и верх.пусть постоит хотя бы полдня или ночь,пропитается.А перед подачей украсить фруктами,орехами.