Булочки - ракушки

Яблоки натираем на крупной тёрке, банан измельчаем при помощи вилки. На сковороду кладём сливочное масло и тушим яблоки с бананом, до выпаривания влаги.

Тесто разделим на равные кусочки, у меня получилось 7 штук по 85 грамм. Дадим подняться и сформируем булочки.

Раскатываем овальный пласт теста, с одной стороны кладём начинку, защипываем, нарезаем не до конца тонкие полосочки теста и перекручиваем в руках.Затем накладываем поверх пирожка и защипываем по краям.Готовые булочки выкладываем на противень, застреленный антипригарным ковриком и даём расстояться 30 минут.Духовка за это время успеет хорошо прогреться. Смазываем булочки желтком и посыпаем измельчённым орехом в смеси с сахаром. Выпекаем при 190 градусах 20 минут.