Торт «Нежный красавчик»

Вначале приготовим пропитку. 2 ч л сахара и 2 ч л какао перемешаем, зальём 100 мл горячего молока. Перемешиваем, чтобы какао и сахар полностью растворились. Отставим чтобы остыла.

Готовим крем. В масло добавим сахарную пудру и будем взбивать 3-4 минуты на максимальный оборотах миксера. Сахарная пудра должна раствориться, масло должно стать светлым и воздушным.

В мягкий творог без крупинок добавляем ванильный сахар, какао и сметану. Все молочные продукты должны быть комнатной температуры. При небольших оборотах миксера все взбиваем до однородного состояния.

Соединяем творожную массу с взбитым маслом в два этапа, и взбиваем на максимальных оборотах. Хорошо взбиваем.

3 ст л крема откладываем в отдельную форму, запечатываем плёнкой и убираем в холодильник. Это понадобится для выравнивания тортика.

Торт я готовлю в не разъемной, глубокой форме. Ее я смазываю растительным маслом без запаха и застилаю дно пищевой плёнкой, чтобы было потом легко вынуть тортик.

На дно выкладываю первый слой крема. Далее, в остывшем какао пропитываем печенье, и выкладываем ровно на крем. Снова на печенье выглядываем ровным слоем крем, и затем так же выкладываем пропитанное печенье. У меня получается 3 слоя печенья. Последний слой будет печенье. В последний раз пропитываем только одну сторону печенья, и сухой стороной выкладываем на вверх. Торт закрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на ночь.

Утром достаём торт. Снимаем пленку, кладем сверху тарелку, переворачиваем и достаём торт. Выравниваем бока и верх торта заранее отложенным кремом. Убираем в холодильник

Готовим глазурь. Шоколад растопим в кастрюльке, добавим растительное масло и все тщательно перемешаем. Шоколадную массу переложим в пакетик и срежем уголок, и украсим на своё усмотрение и вкус тортик