Торт "нежный поцелуй" без яиц!

Name: Торт "нежный поцелуй" без яиц!
Ingredients: Тесто; Сметаны (любая жирность); Соли, ваниль; Сахара; Слив. масла; Муки+/; Без горки соды; Ягодная прослойка; Ягод, фруктов (у меня слива) + 60 гр. сахара (по вкусу); Желатина + 40 гр. холодной воды; Крем; Сметаны от 20%; Лимонного сока, цедра; Сгущ. молока хорошее; Сливок от 30% (либо сметана)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра.

Такой тортик понравится каждому! 😋 нежный, с кислинкой не приторный! Обязательно...

Ингредиенты

Тесто
Сметаны (любая жирность) 400 г
Соли, ваниль 1 щеп.
Сахара 200 г
Слив. масла 80 г
Муки+/ 600 г
Без горки соды 1 ч. л.
Ягодная прослойка
Ягод, фруктов (у меня слива) + 60 гр. сахара (по вкусу) 350 г
Желатина + 40 гр. холодной воды 5 г
Крем
Сметаны от 20% 400 г
Лимонного сока, цедра 60-100 г
Сгущ. молока хорошее 380 г
Сливок от 30% (либо сметана) 500 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

К сметане добавляем сахар, ваниль, соль. И хорошо перешиваем, оставляем на несколько минут чтобы сахар растворился. Также заранее надо растопить слив.масло. и остудить до комнатной температуры.

Сахар растаял, добавляем соду и слив.масла. перемешиваем, частями добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, не липнущим к рукам.

Тесто делим на 12-10 частей. Округляем и накрываем, если есть время убираем в холодильник на 19-20 мин.

Каждый кусочек раскатываем на пергаменте. И накалываем вилкой, я катала коржи на форму 22 см. Выпекаем коржи при температуре 180-200° 5-7 мин. Коржи должны с легка зарумяниться. По краям обрезаем коржи и складываем в стопку, остужаем.

А пока приготовим прослойку. Желатин заливаем водой и оставляем. К ягодам добавляем сахар, ставим на огонь и ждем пока растворится сахар и ягоды начнут кипеть. После закипания провариваем 1 мин. (у меня ягоды замороженные.)

Дополнительно можно ягоды протереть через сито. Далее желатин нужно растворить. Добавляем к ягодам, перемешиваем и ставим в холодильник.

А терпеть крем. Все ингредиенты должны быть очень холодными. Сливки взбиваем до плотности(можно взбивать обычным миксером.) Далее к сметане добавляем цедру лимона. Выдавливаем сок.

К сливкам постепенно добавляем сгущ.молоко. ХОРОШЕЕ! (В составе только молоко и сахар) и сметану. Добавляем сметану, перемешиваем. Теперь постепенно вливаем сок лимона. Крем сразу же начнет густеть. Его можно убрать в холодильник.

Теперь собираем торт! Можно собирать в обычной разъёмной форме. Выкладываем 1 корж. Затем 2-3 ст.л. крема разравниваем и ягодная прослойка. И т.д. Последний корж придавливаем чуть больше, чуть-чуть покрываем кремом.

Оставшейся крем помещаем в контейнер. Торт прикрываем и убираем в холодильник на 4-6 часов. Лучше на ночь. Достаем, подравниваем вверх и бока. И украшаем на свой вкус!🌸🌼🌹 И наш торт ГОТОВ! Приятного аппетита! Подписывайтесь!🤗 А также жду ваших фото отзывов! 😋🍰И комментариев!📸

...