Карамельный тарт🥧

В муку добавить мелко нарезанное холодное масло и перетереть руками в крошку, добавить сахар и перемешать.

В сухую смесь влить яйцо взбитое вилкой с водой и замесить тесто. Сильно не вымешивать, потому что получится слишком жёсткое тесто.

Раскатать тесто толщиной примерно 5 мм, застелить дно формы немного захватывая бортики(2 см в высоту по бортикам), лишнее обрезать, дно теста потыкать вилкой.

Духовку разогреть до 180°, выпекать 20 минут.

Карамель. Сахар растопить в сотейнике до золотистого цвета, убрать с огня и медленно влить горячие Сливки непрерывно помешивая карамель. Вернуть снова на огонь и помешивая довести до однородной тягучей консистенции.

В готовую карамель всыпаем пол чайной ложки соли, сливочное масло и орехи. Перемешиваем и вливаем в середину коржа. Оставляем на 5-7 часов. ГОТОВО!