Слоеный пирог с курицей и грибами

Разогрейте 1 ст.л. растительного масла на большой сковороде с антипригарным покрытием.

Удалите с бедер кости и кожу и обжарьте в течение 5-8 минут до золотисто-коричневого цвета, периодически переворачивая. Переложите курицу на тарелку и обжарьте кусочки бекона около 5 минут, пока он не станет хрустящим.

Добавьте половину нарезанного лука, грибы и несколько веточек тимьяна, обжарьте все на сильном огне еще 3 минуты, пока лук не начнет окрашиваться.

В кастрюлю положите 2 ст.л. муки и обжарьте, помешивая, в течение 1 минуты. Добавьте куриный бульон, постепенно помешивая и взбивая, затем молоко, а потом верните курицу обратно в кастрюлю.

Доведите до кипения, затем варите 30 минут. Положите начинку в большую форму для выпечки (примерно 20х30) и оставьте ее остывать.

Разогрейте духовку до 220 ° С. На посыпанную мукой поверхность раскатайте 500 г слоеного теста. Отрежьте длинную полоску шириной до края формы для пирога, и используя немного взбитого яйца, прикрепите края к форме.

Смажьте яйцом, аккуратно зажмите края пальцами и обрежьте лишнее ножом. Запекайте в течение 30 минут или до тех пор, пока тесто не поднимется и не станет темно-золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита!