Грибной крем-суп by @_zaznobina

Примечание: Идеально если есть еще трюфельное масло для подачи.

Сварить грибной бульон из 1 пачки грибов (не очень большое количество воды).

Достать все грибы из бульона и отварить в нем картошку (вареные грибы отложить в сторону).

На сковороде обжарить на смеси сливочного и оливкового масла мелко порезанные лук, чеснок и грибы (сначала вторую пачку, потом добавить те, что варились).

Когда картошка сварится, оставить необходимое кол-во бульона (у меня это объем, который ровно покрывает картофель или чуть меньше этого), добавить всю обжарку.

Пробить все блендером, влить сливки, добавить паприку и снова пробить блендером.

Посолить, поперчить и варить на огне еще пару минут.

Еще больше рецептов супов в моем инстаграм: @_zaznobina. Пишите, буду рада ответить обо всех тонкостях приготовления:)

Подавать парой капель трюфельного масла, если есть. Тогда аромат просто бомбический!