Синнабон

Name: Синнабон
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Для теста:; яиц; сливочного масла; теплого молока; быстрорастворимых дрожжей; ванилина; соли; сахара; муки; Для начинки :; сахара; корицы; сливочного масла; Для заливки :; маскорпоне; сахара; сливочного масла; молока; ванилина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена S.

Блюдо выходного дня-домашний синабон. #булочки #календарь

~3 часа.

4 порции

Ингредиенты

Для теста:
яиц 5
сливочного масла 60 г.
теплого молока 180 мл.
быстрорастворимых дрожжей 11 г.
ванилина 1 г.
соли Щепотка
сахара 80 г.
муки 600-700 г.
Для начинки :
сахара 100 г.
корицы 15 г.
сливочного масла 80 г.
Для заливки :
маскорпоне 300 г.
сахара 100 г.
сливочного масла 60 г.
молока 20 мл.
ванилина 1 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем 1 ст.л. сахара, молоко и дрожжи, даём постоять 15 минут, до образования шапочки. Взбиваем яйца с сахаром. Растапливаем масло. В муку насыпаем соль, ванилин, перемешиваем и поочерёдно добавляем, сначала яичную смесь, затем масло и завершаем дрожжевой смесью, и всё тщательно перемешиваем. Должно получиться липкое тесто. Накройте его полотенцем и уберите в тёплое место на 2 часа. Тесто поднимется в два раза.

По истечению времени тесто раскатываем в пласт, смазываем его растопленным маслом и посыпаем смесью сахара и корицы. Сворачиваем рулетом и нарезаем на 12 частей. Перекладываем булочки в форму, предварительно смазанную маслом, накрываем полотенцем и оставляем ещё на 40 минут, для расстойки. Далее выпекаем 40 минут при температуре 170 градусов. Пока булочки выпекаются, готовим помадку. Масло комнатной температуры, молоко, сыр, ваниль и сахар взбиваем блендером до однородности.

И прямо горячими поливаем помадкой. Чем больше помадки, тем вкуснее. Приятного!!! 😋