Постные гречневые котлеты

Гречку(1 стакан) тщательно промыть, после чего залить водой(2 стакана) и довести до кипения. Солим, делаем самый маленький огонь и варим до готовности(воды не должно остаться).

Картофель чистим от кожуры и пропускаем через среднюю тёрки (на крупной может не прожариться).

Отжимаем руками протертый картофель от лишнего сока.

Смешиваем сваренную гречку с натертым картофелем, добавляем любимые специи и щепотку соли. Хорошо разминаем толкушкой или руками(если не горячо) Гречка станет липкой и котлеты не будут разваливаться.

Формируем котлеты.

Обжариваем на небольшом количестве растительного масла по 3-4 минуты с каждой стороны, под закрытой крышкой. Постные гречневые котлеты готовы. Приятного вам аппетита :)