Ньокки по-русски

Картофель испечь в духовке, в кожуре (или отварить). Горячим очистить, истолочь, добавить муку, яйцо, половину сливочного масла, 3 столовые ложки растительного масла, соль, перец, мелко нарезанный укроп и заместить мягкое тесто.

Разделить тесто на две части и скатать из них на доске, подпыленной мукой, длинные трубочки.

Трубочки нарезать на маленькие кружочки и отварить в подсоленной воде.

На сковороде растопить оставшееся сливочное масло, добавить к нему ложку растительного и обжарить ньокки. Посыпать тертым сыром.

Можно сделать к этому блюду майонезный соус: 3 столовые ложки готового майонеза, 1 чайная ложка соевого соуса, 2 дольки чеснока, пропущенного через пресс.

Очень вкусно! Приятного аппетита!