Паста с лососем и шпинатом

Name: Паста с лососем и шпинатом
Yield: 3 порции
Ingredients: Паста (любая, какая вам по вкусу и нраву); Форель; Моцарелла для готовки (твердая, иногда пишут “для пиццы”); Шпинат (замороженный или свежий); Шампиньоны; Чеснок; Пармезан; Сливки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Victoria Lokhtina

Ну ведь все же любят сливочную пасту с лососем? Я тоже люблю, но меня пугает...

3 порции

Ингредиенты

Паста (любая, какая вам по вкусу и нраву)

Форель 200 гр

Моцарелла для готовки (твердая, иногда пишут “для пиццы”)

Шпинат (замороженный или свежий)

Шампиньоны

Чеснок

Пармезан

Сливки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В сливочном масле обжариваем мелко нарезанный чеснок (будьте немного ля франсе - не жалейте сливочного масла, а чтобы оно не начало гореть, сначала добавьте немного оливкового и в в нём уже топите наш французский шик)

Добавляем шпинат на пару минут, и после шампиньоны. Доводим до готовности. Выкладываем все в тарелку отдельно пока что

Далее готовим рыбку (я сняла ножом кожу и пинцетом вытащила кости - есть в этом какой-то странный кайф) Нарезаем рыбу небольшими кусочками и отправляем в наше ароматное масло, пропитанное чесноком, шпинатом и грибами. Обжариваем рыбу буквально по минуте с каждой стороны.

Заливаем сливками на глаз и добавляем тертую моцареллу Когда сыр расплавится (2 минуты) солим, перчим и возвращаем в сковороду грибы со шпинатом.

Параллельно надо отварить пасту и откинуть на дуршлаг за минуту до готовности И добавить к нашему соусу в сковороду Колдуем всё вместе еще пару минут и готово. Перед подачей щедро посыпать пармезаном.