Суп-пюре из тыквы

Очищаем тыкву от кожуры и семян,нарезаем произвольно(от этого зависит время приготовления)-мне нравится на тёрке для картошки фри(раз и всё)))).Очищаем лук и нарезаем.

Распускаем на сковороде сливочное масло(чуть растительного) обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем тыкву! Тушим под крышкой,минут 10(в моём случае)-главное не переварить тыкву(теряется цвет и вкус).Нарезаем белый тостовый хлеб(батон),сбрызгиваем оливк.маслом,солим и добавляем чеснок(через пресс),хорошенько перемешиваем и отправляем в духовку!

После того,как тыква приготовилась,пюрируем блендером до однородной текстуры и добавляем молоко,его количество зависит от Вашего вкуса(какой густоты суп любите).Перемешиваем и ставим на плиту,солим,перчим,чуток кориандра и мускатного ореха).Не забываем смотреть сухарики.

Вот и всё! Приступаем к подаче.В тарелку наливаем наш суп-пюре,делаем красивые капельки)оливк.маслом. Выкладываем вкусные чесночные сухарики,посыпаем обжар.тыкв.семечками(кунжутом)украшаем зеленью!Можно заправить жирн.сливками.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!