Шоколадно-шоколадный бисквит

Если у вас духовка разогревается долго, то включите её заранее. Масло с шоколадом растопить.Муку, какао и разрыхлитель хорошо перемешать- это важно! Не забудьте просеять, чтобы не было комочков. Яйца с щепоткой соли взбить миксером до легкой пены, понемногу добавить сахар и продолжать взбивать до пышной массы.

Добавить масло с шоколадом, ещё немного перемешать до однородности. В несколько этапов добавить сухие ингредиенты и аккуратно, движениями снизу вверх, перемешать лопаткой. Масса должна остаться пышной! Вылить её в кольцо.

Выпекать при температуре 170-180 градусов 30-35 минут. Первые 25-30 минут духовку не открывать, иначе бисквит осядет. Я пеку вообще при 150-160 градусов, так как духовка очень сильно жарит 🥵. Горячий бисквит переворачиваем на решётку и оставляем остывать. Затем делаем надрезы ножом и разделяем обычной ниткой. Если вы сразу не собираетесь использовать бисквит, то его можно замотать в полиэтиленовую плёнку каждый корж отдельно и хранить в холодильнике в течение 7 дней.