Бискотти на закваске

Ошпарить курагу и клюкву. Курагу мелко порезать. Орехи замочить.

Яйца взбить с сахаром до белой массы.

Добавить закваску,эссенцию, специи и муку.

Добавить орехи и сухофрукты,перемешать и поставить на 4-5 часов.

Выложить массу на стол и скатать колбаску.

Выложить на противень и выпекать 40-50 минут в разогретой духовке до 180 гр.Диаметр колбаски около 8 см.Корочка должна быть твердая.

Достать из духовки и дать постоять 10 минут.

Порезать колбасу на дольки толщиной 1 см и поставить в духовку на 8-10 минут, при температуре 135-140 гр.

Дать остыть. Разложить в герметичные ёмкости для хранения.

Рецепт на сайте Семейные-рецепты.рф https://xn----itbaabaywlyiey7c2di.xn--p1ai/vypechka/biskotti-na-zakvaske.html