Тирамису, торт за 30 минут ☺

Сварить крепкий кофе и оставить его остывать.

Яйца помыть теплой водой. Аккуратно отделить белки от желтков.

Желтки взбить с сахаром до того момента, когда масса станет светлой и пышной. Добавить маскарпоне комнатной температуры и осторожно перемешать лопаткой.

Белки взбить до средних пиков и аккуратно домешать лопаткой к маскорпоне и желткам.

Остывший кофе процедить (если требуется) и добавить ром (если не любите или будут есть дети, то лучше пропустить этот пункт). По желанию можно добавить в кофе ванильный или миндальный экстракт.

У части печенья отрезать нижнюю часть, чтобы они стали устойчивые. Выложить ими бортики формы 18-20 см.

Сборка торта. Печенье окунаем в кофе на 2 секунды и выкладываем им дно формы. Сверху печенья выкладываем слой крема, потом опять слой печенья, и так чередуя слои до самого верха. Последним должен быть крем. Присыпать верхушку какао. Я в этот раз посыпала верхушку и просыпала каждый слой торта лепестками миндаля, мне так больше по вкусу) Попробуйте и вы! Приятного аппетита!