Творожный штоллен

Name: Творожный штоллен
Yield: 15-20 порций
Ingredients: Мука; Крахмал; Яйцо; Сахар; Творог; Клюква вяленая (у меня была простая, добавила её) изюм, сухофрукты, цукаты, орехи; Ванильный сахар; Масло сливочное; Цедра лимона; Сахарная пудра; Разрыхлитель; Ром или другой алкоголь для смазывания (я использовала просто сахарный сироп); Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Очень вкусное тесто, которое просто тает во рту…и ничуть не уступает своему "дрожжевому...

1 час 30 минут

15-20 порций

Ингредиенты

Мука 500 гр

Крахмал 100 гр

Яйцо 3 шт

Сахар 200 гр

Творог 250 гр

Клюква вяленая (у меня была простая, добавила её) изюм, сухофрукты, цукаты, орехи 100 гр

Ванильный сахар 1 ст.л

Масло сливочное 200 гр

Цедра лимона 1 ст.л

Сахарная пудра 100 гр

Разрыхлитель 2 ч.л

Ром или другой алкоголь для смазывания (я использовала просто сахарный сироп) 4 ст. л

Соль щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешать в чаше муку + крахмал + соль + разрыхлитель + яйца + протертый через сито творог (можно миксером, насадка весло), должна получиться мучная крошка➡️ далее добавляем сухофрукты и орехи по вкусу (у меня курага, изюм, арахис и замороженная клюква), также ванильный сахар и мелко порезанное масло ➡️ вымесить гладкое тесто ➡️ раскатать тесто в толстый пласт или просто придать ему овальную форму руками.

Разделить тесто примерно пополам, и сложить его, накладывая один край на другой ➡️ отправляем в прогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до золотистого цвета 1 час ➡️ готовый штоллен смазать алкоголем или сахарным сиропом и обильно посыпать сахарной пудрой ➡️ хранить можно в холодильнике до 3 недель, плотно завернув в фольгу, пергамент или плёнку, а также в контейнере. Также штоллен можно заморозить.❤️ Приятного аппетита💕🙏!

Instagram olga_kuzmina1707

...