Перец фаршированный

Name: Перец фаршированный
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Ingredients: средних болгарских перцев (я беру разных цветов); свежих грибов, можно и больше; тыквы; моркови; лука-репки; помидора; растительного масла; сливочного масла; лавровый лист; соль, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор IRYNA

#ОдинРецептОдноДерево #Зима

35 минут

Ингредиенты

средних болгарских перцев (я беру разных цветов) 8 шт.
свежих грибов, можно и больше 200 гр.
тыквы 200 гр.
моркови 2 шт.
лука-репки 2 шт.
помидора 2 шт.
растительного масла 2 ст.л.
сливочного масла 1 ст.л.
лавровый лист 1-2 шт.
соль, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перец очистить от семян,промыть и обсушить.

Готовим начинку: Тыкву, морковь трём на крупной терке, лук-репка, грибы, помидоры - режем мелким кубиком.

Обжариваем на смеси растительного и сливочного масла -лук до прозрачности,добавляем грибы и жарим ещё минут 5, пока не выпарится жидкость из грибов, добавляем остальные овощи и обжариваем их до мягкости, затем солим и кладём специи, которые вам нравятся. Даём начинке остыть и фаршируем перцы.

Укладываем фаршированные перцы в сотейник,немного подсолим и зальем кипящей водой до середины сотейника. Готовим на слабом огне минут 25-30, за 5 минут до готовности добавить лавровый лист. Приятного всем аппетита!!!

...