Торт "Спартак"

Замешиваем коржи. Масло растопить на огне, добавить к нему сахар, какао, мёд, взбитые яйца, все перемешать поставить на огонь, когда сахар раствориться, добавить соду, сразу поднимется пена, не бойтесь так должно быть. Снять кастрюлю с огня и добавить часть муки, 40% от всего количества. На стол выложить эту массу на посыпанную муку (остальные 60%) и замешать тесто.

Тесто разделить на 8 частей и выложить на посуду посыпанную мукой, накрыть плёнкой пищевой и отложить, пока раскатываем по одному. Каждую часть раскатать в прямоугольник, выбрать размер который вам нужен, я использовала бумагу формата А 4, обрезать края, они потом понадобиться для присыпки боков торта, и выложить на противень. Выпекать в разогретой духовке при 180°С,7-9 мин.,в зависимости от духовки. И так все коржи.

Варим заварной крем. Часть молока поставить на огонь. В другую кастрюлю добавить яйца, сахар, ванилин, муку все перемешать и добавить другую часть молока. Молоко закипела добавляем яичную смесь и непрерывно мешаем. Варим крем до загустения. Охладить.

Размягченное масло и сгущенное молоко взбить миксером и постепенно к ним добавлять по одной ложке охлажденный заварной крем.

Все коржи смазать кремом, на последний слой не смазывать крем, его нужно покрыть глазурью. Глазурь: все ингредиенты перемешать, довести до кипения, проварить ещё 3-4 минуты. Снять с огня и добавить сливочное масло. Полить вверх торта. Украшаем по своему желанию. Приятного аппетита!!!