Морской окунь

Name: Морской окунь
Ingredients: Для окуня:; Филе окуня; Оливковое масло; Сушеный орегано; Цедра лимона; Соевый соус; Сливочное масло для жарки; Для сливочного соуса:; Сливки 20-33%-жирности; Рубленая петрушка; Цедра лимона; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Madam Fox

Ингредиенты

Для окуня:
Филе окуня 500 г
Оливковое масло 30 г
Сушеный орегано 2 г
Цедра лимона 10 г
Соевый соус 30 г
Сливочное масло для жарки 50 г
Для сливочного соуса:
Сливки 20-33%-жирности 200 г
Рубленая петрушка 20 г
Цедра лимона 5 г
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим окуня: Филе нарезаем длинными кусочками и держим в маринаде около часа. Затем на сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем рыбу, поливая ее маслом прямо в сковороде в течение 8–10 минут. Периодически переворачиваем филе.

Готовим сливочный соус: Сливки выливаем в глубокую сковороду и выпариваем на медленном огне в течение 10 минут, периодически помешивая. Добавляем петрушку и цедру, подсаливаем. Увариваем соус до полного загустения, постоянно помешивая.

Собираем блюдо: 1. Брокколи обжариваем на сливочном масле, немного подсолив. 2. Сливочный соус немного прогреваем и выливаем на дно тарелки 3. Два кусочка румяной рыбы укладываем на брокколи.

...