Отварная фасоль с фрикадельками

Мякиш хлеба замочить в молоке минут на 15-20.

Стручковую фасоль промыть, нарезать на небольшие кусочки. Отварить в подсоленной воде с лавровым листом в течение минут 10-15. Добавить мелко нарезанный картофель и варить ещё минут 10. Слить воду.

2 зубчика чеснока порезать на тонкие пластинки и обжарить до лёгкого золотистого цвета в 3 ст.л. оливкового масла. Добавить в отваренную фасоль.

В фарш добавить яйцо, мелко нарезанную петрушку, измельчённый зубчик чеснока, соль, перец по вкусу и отжатый хлебный мякиш. Всё хорошо перемешать.

Из приготовленного фарша скатать шарики чуть больше грецкого ореха. Обвалять в панировочных сухарях. Фрикадельки обжарить в оливковом масле до хорошего золотистого цвета. Готовые фрикадельки выложить на бумажное полотенце.

На тарелку выложить фасоль и добавить фрикадельки. По желанию можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!!!!!